将黄油放入大锅中烧至七成热,改中火,2.将姜放入油中炸至水汽少,再放入豆瓣、豆角、芽菜、大锅铲不停铲,避免煮炸至水快干重庆火锅成分如下:1,都是黄油,所以老的火锅醇厚,重庆老火锅主要突出麻、辣、鲜、香,我做了十几年了重庆old火锅,真的那个重庆old火锅,重复使用黄油,不加香料。

正宗 重庆 火锅的做法

1、正宗 重庆 火锅的做法

让我告诉你一些事情。我做了十几年了重庆 old 火锅,真的那个重庆 old 火锅,重复使用黄油,不加香料。全是黄油,没有其他油。都是黄油,所以老的火锅醇厚。重庆老火锅主要突出麻、辣、鲜、香。写底料的简单方法:1。将黄油放入大锅中烧至七成热,改中火。将葱和洋葱放入油锅中晾干水分,然后取出。2.将姜放入油中炸至水汽少,再放入豆瓣、豆角、芽菜、大锅铲不停铲,避免煮炸至水快干

2、 重庆 火锅底料配方

重庆火锅成分如下:1。材料:黄油2公斤,色拉油1.5公斤,郫县豆瓣1公斤,白酒50克,酒酿20克,1236789-,2.调料:豆蔻5克,草果5克,山奈3克,丁香5克,砂仁5克,香果5克,孜然5克,肉桂5克,甘草5克,嫩枝5克,除草5克,老口5克,甘松5克,陈皮5克,茴香5克,香茅8克,八角5克。


文章TAG:重庆老火锅 糍粑海椒  火锅  海椒  重庆  糍粑  成分  
下一篇