用火锅底料做鱼火锅怎么弄,火锅鱼食材及做法:草鱼2至3斤

3/5然后加入香料翻炒，再加入醪汁用小火翻炒，再用小火翻炒10分钟，然后关火，盖上盖子，晾凉，即得产品底料,火锅鱼食材及做法:火锅鱼食材:草鱼2至3斤，芹菜半斤，豆腐一块，香鱼调料，鸡蛋一个，八角一个，蒜少许，姜一根，葱一根，味精盐少许,简单的鱼漂洗火锅底料方法如下:1)将活鱼洗净，剁去鱼头，切成约0.6厘米厚的鱼片，鱼片用蛋清上浆,火锅鱼做法的详细步骤:1。

简单的鱼漂洗火锅 底料方法如下:1)将活鱼洗净，剁去鱼头，切成约0.6厘米厚的鱼片，鱼片用蛋清上浆。将鱼头和鱼骨剁碎，用姜、葱、料酒和盐调味10分钟以上。2)将红辣椒、泡过的生姜、花椒、蒜瓣泡成块，酸菜泡成小块，其余蒜瓣捣碎，制成风味菜。3)锅里热油，放入干辣椒节和花椒，蒸熟后取出，剁成刀口辣椒备用。锅内油加热至五六成时，放入剁碎的泡红辣椒、泡姜、花椒、蒜，翻炒至油亮香，再放入酸菜，翻炒后放入鲜汤，放入鱼头、鱼骨煮10分钟以上；加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味，倒入火锅盆，撒上刀口辣椒，淋上75g沸油即可食用。4)将打好浆的鱼片和其他素菜分别放在桌子上，用香油、蒜泥、味精准备一道调味菜蘸着吃。

火锅鱼食材及做法:火锅鱼食材:草鱼2至3斤，芹菜半斤，豆腐一块，香鱼调料，鸡蛋一个，八角一个，蒜少许，姜一根，葱一根，味精盐少许。火锅鱼做法的详细步骤:1。将鱼去鳞，加工成块，分离鱼头、鱼骨、鱼片；2.取出蛋清，和鱼一起搅拌；3.锅烧热，放油，大概一两次。烧油后加入香鱼调料翻炒两次；4.加入蒜、姜、八角、葱，翻炒两次；5.加开水，不要太多，只要感觉鱼放进去能盖住就行；6.水烧开后，放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片；7.5七分熟时加入芹菜，七分熟时加入豆腐；8.炒菜时加入味精和少许盐。

方法/步骤分步阅读1/5加热调和油；加入黄油，融化；将红辣椒放入沸水锅中焯5分钟，捞出沥干水分。生姜捣碎；大蒜籽捣碎；将洋葱切成段；将八角、山奈、桂皮等粉碎，2/5中火，放入姜、蒜籽、葱，翻炒20分钟，再放入豆瓣酱和刚煮好沥干的红辣椒，小火慢炒，30分钟左右香味四溢。3/5然后加入香料翻炒，再加入醪汁用小火翻炒，再用小火翻炒10分钟，然后关火，盖上盖子，晾凉，即得产品底。